卡邦尼奶油培根意大利面
份量
4
准备时间
5 分钟
烹调时间
8 分钟
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意大利传统名菜卡邦尼意大利面远近驰名，一般以鸡蛋、奶酪、培根和意大利面为材料。我们的健怡版本采用火鸡培根代替，美味又轻怡。
材料
- 4 片 火鸡培根(煮熟切碎)
- 2 粒 大蒜(切碎)
- ½ 杯(125毫升) 干白葡萄酒
- 5 只 鸡蛋
- 1 磅(375克) 意大利面
- ½ 杯(125毫升) 脫脂淡奶
- ½ 杯(125毫升) 新鲜香芹(切碎)
- ½ 杯(125毫升) 帕尔玛奶酪碎
- (随个人喜好添加) 盐和胡椒粉
步骤
- 步骤 1
用防黏平底锅将培根和大蒜炒1分钟。拌入葡萄酒搅匀，煮沸，关火，放凉10分钟。同一时间，根据包装说明煮熟意大利面。
- 步骤 2
将鸡蛋和淡奶搅拌均匀。将蛋液和香芹拌入培根中。用中低火加热，不断搅拌5分钟至稍微变稠，关火。拌入帕尔玛奶酪碎。
- 步骤 3
沥干意大利面。将蛋液加入面条拌匀。
- 步骤 4
撒盐和胡椒粉调味，立即食用。
小诀窍
可用白葡萄酒代替鸡汤或蔬菜汤。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 571 |
| 脂肪 | 14 克 |
| 饱和脂肪 | 5 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 77 克 |
| 纤维 | 3 克 |
| 糖 | 7 克 |
| 蛋白质 | 29 克 |
| 钠 | 446 毫克 |