蘑菇脆香煎蛋炒饭
份量
2
准备时间
25 分钟
烹调时间
12 分钟
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如果炒饭是你的挚爱，你一定会喜欢Chef Lynn Crawford 大厨的泰国茉莉香米脆香姜蛋炒饭。用来做二人晚餐一流！
材料
炒飯
- 2 汤匙 (30 毫升) 橄榄油
- 3-4 个 杏鲍菇，打直切成1/4英寸厚片
- 1 杯 (250 毫升) 韭菜(切碎)
- 1 汤匙 (15 毫升) 无盐黄油
- 2 粒 大蒜(切碎)
- 1 茶匙 (5 毫升) 姜蓉
- 2 杯 (500 毫升) 泰国茉莉香米(煮熟)
- 2 汤匙 (30 毫升) 酱油
- 2 条 香葱(打斜切片)
脆香煎蛋
- 2 汤匙 (30 毫升) 无盐黄油(分成两份)
- 6 汤匙 (90 毫升) Panko面包屑混合2茶匙姜蓉(分成两份)
- 2 只 大鸡蛋
步骤
炒飯
- 步骤 1
在平底锅用中高火烧热油，加入蘑菇拌炒3分钟或至金黄色。盛起备用。
- 步骤 2
在锅中加入韭菜、黄油、大蒜、姜蓉、饭和酱油，炒2分钟。加入葱花再炒1分钟。煎蛋期间，盖起保温。
脆香煎蛋步骤
- 步骤 1
在平底锅用中火烧热1汤匙黄油。将3汤匙Panko面包屑糊倒入防黏锅中间，用匙羹后面压平。煎至底部金黄酥脆，然后将鸡蛋打在上面再煎2分钟或至蛋白凝固。用剩余鸡蛋重复以上步骤。
- 步骤 2
将炒饭上碟分成两份，放上脆香煎蛋，立即食用。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 740 |
| 脂肪 | 39 克 |
| 饱和脂肪 | 15 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 82 克 |
| 纤维 | 9 克 |
| 糖 | 6 克 |
| 蛋白质 | 24 克 |
| 钠 | 1063 毫克 |