懒人早餐
份量
4
准备时间
15 分钟
烹调时间
5 分钟
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晚上预备好炒鸡蛋和香肠，隔日一叮即可享用，挤出更多时间应付忙碌日程。
材料
- 1 个 熟鳄梨(切一半，去核去皮)
- 2 茶匙 (10 毫升) 青柠汁
- 約1/4茶匙(1.25毫升) 盐和胡椒粉
- 8 只 鸡蛋
- 2 汤匙 (30 毫升) 黄油
- 4 条 早餐香肠(煮熟压碎)
- 1 杯 (250 毫升) 蕃茄(切粒)
- 1 杯 (250 毫升) 切达奶酪碎
- ¼ 茶匙 (1.25 毫升) 辣椒粉(随个人喜好添加)
步骤
- 步骤 1
混合鳄梨、青柠汁、盐和胡椒粉，放置备用。
- 步骤 2
将鸡蛋、1/4杯（60 毫升）水和1/4茶匙（1毫升）盐和胡椒粉搅匀。在大型平底锅用中火烧热黄油，倒入蛋液，轻轻搅拌3-5分钟或至凝固蓬松，放凉。
- 步骤 3
将炒鸡蛋分成4份，放入微波炉适用的食物盒。铺上香肠、鳄梨蓉、蕃茄和奶酪。撒上辣椒粉（随个人口味添加）。密封并冷藏不超过24小时。
- 步骤 4
放入微波炉高温加热1分钟或至熟透即可享用。
小诀窍
可选用烟肉、火腿或黑豆(素食)代替香肠。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 490 |
| 脂肪 | 41 克 |
| 饱和脂肪 | 15 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 6 克 |
| 纤维 | 2 克 |
| 糖 | 2 克 |
| 蛋白质 | 24 克 |
| 钠 | 650 毫克 |