奶酪鸡蛋烤蘑菇
份量
4
准备时间
5 分钟
烹调时间
12 分钟
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蘑菇天生呈深碗形状，肥大肉厚，酿入一只鸡蛋刚刚好。洒上奶酪碎、胡椒粉和/或新鲜香草，即成勾人食欲的美点。
材料
- 4 大蘑菇（直径约4英寸/10厘米）
- 橄榄油
- 4 只 鸡蛋
- 胡椒粉
- 4 汤匙(60毫升) 帕尔玛奶酪碎
步骤
- 步骤 1
预热烤箱至425°F(220°C)。
- 步骤 2
用干纸巾擦拭蘑菇，去茎。
- 步骤 3
用匙羹刮去菇内黑色的箘鳃，注意不要弄破蘑菇。
- 步骤 4
在蘑菇表面涂一层油。菇面向下放在烤盘上，将鸡蛋打入每个蘑菇中。盖上盖子，烤12-15分钟至鸡蛋达到你想要的熟度，蘑菇变软熟。
- 步骤 5
从烤盘盛起，在每只蛋撒上胡椒粉和1汤匙(15毫升)奶酪。
小诀窍
择形状良好的大蘑菇，方便在烹调时更易将鸡蛋倒入蘑菇帽。
可以先将每个鸡蛋打入细杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果烤箱稍微倾斜，可卷起一小块烤箱纸来支撑蘑菇，防止鸡蛋滑落。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 134 |
| 脂肪 | 9 克 |
| 饱和脂肪 | 2.5 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 纤维 | 1 克 |
| 糖 | 2 克 |
| 蛋白质 | 10 克 |
| 钠 | 150 毫克 |