趣味小蛋鱼

份量 4

准备时间 10 分钟

烹调时间 20 分钟

这款鸡蛋小鱼是小孩和大人都会喜欢的有趣小菜。煮熟的鸡蛋作为小鱼的身体，切成薄片的黄瓜和白萝卜组成鱼鳞，再点缀以红椒做出鱼尾，您就能畅游在一片称赞声当中!

步骤 1
制作鱼身：沿着每个鸡蛋的一条长边切走一小片，令鱼身可以立起。
步骤 2
从红椒切4个1英寸(2.5厘米)长的“V”型做成鱼尾。将白萝卜和黄瓜薄片对半切或切成四瓣来模仿鱼鳞。
步骤 3
用蛋黄酱当胶水，将黄瓜和萝卜鱼鳞贴在每个蛋上，覆盖鱼背的三分之二，并在较窄的一端留出空间作为脸部。从黑橄榄切出小方块放在脸部做眼。在鸡蛋的另一端切个小口插入红椒尾。
步骤 4
在鸡蛋周围放一圈生菜丝做出海草的效果。

小诀窍

全熟水煮蛋的基本做法：在单层汤锅中放入凉鸡蛋。倒入凉水，水面至少在鸡蛋以上1英寸(2.5厘米)。盖上锅盖，用大火快速将水烧开。立即离火使水停止沸腾。让鸡蛋留在水里18至23分钟。捞出鸡蛋并马上用凉开水冲至变凉。