鲜肉蛋皮云吞
份量
4
准备时间
5 分钟
烹调时间
15 分钟
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材料
- 4 只 鸡蛋
- 2 盎司 (60 克) 猪肉碎
- 1 捆 葱，切葱花 (约1杯/250毫升)
- 1 汤匙 (15 毫升) 油，分开使用
- 少许 盐
步骤
- 步骤 1
在一个碗里将鸡蛋打匀。
- 步骤 2
在另一个碗里将肉碎、葱、盐和2茶匙 (10毫升) 油拌匀。
- 步骤 3
在煎锅里放入剩下的一茶匙 (5毫升) 油，开中火烧热。将一勺蛋液倒入煎锅中，摊成圆形。待蛋液凝固后，在中间放少量拌好的肉碎。
- 步骤 4
用筷子夹起半边鸡蛋对折包住肉碎，然后用一支筷子压住固定，再用另一双筷子捏紧边缘，做成云吞的形状。
- 步骤 5
继续煎至鸡蛋两面稍呈金黄色而且肉碎熟透。
- 步骤 6
蘸番茄酱或辣椒酱享用。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 147 |
| 脂肪 | 11 克 |
| 饱和脂肪 | 3 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 3 克 |
| 纤维 | 1 克 |
| 糖 | 3 克 |
| 蛋白质 | 8 克 |
| 钠 | 120 毫克 |