姜蓉带子蛋白炒饭
份量
4
准备时间
15 分钟
烹调时间
15 分钟
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材料
- ¾ 杯 (175 毫升) 米
- 4 粒 带子
- 3 茶匙 (15 毫升) 生油
- 56 克 姜蓉
- 28 克 芥兰粒
- 3 个 鸡蛋 (只用蛋白)
- 28 克 葱花
- ½ 茶匙 (2.5 毫升) 盐
- ½ 茶匙 (2.5 毫升) 糖
步骤
- 步骤 1
用量杯量¾杯米倒入电饭锅，米和水的比例为1:2，用同一只量杯量2倍的水倒入电饭锅。饭煮熟后待其变凉放过夜。
- 步骤 2
用锅烧开1升水，放入带子和芥兰烫3分钟，捞出切粒备用。
- 步骤 3
起锅下生油2茶匙，用慢火炒蛋白2分钟备用。
- 步骤 4
用同一只炒锅，下生油1茶匙，加姜蓉炒半分钟，再加第1步的饭和第2步的芥兰粒，用慢火炒5分钟。
- 步骤 5
加入第3步的炒蛋白、第2步的带子粒和葱花，用盐、糖各½茶匙调味，炒至食材充分混合(约3分钟)即可享用。
小诀窍
带子的大小可能不同，大约使用30克。
如果您有453克冷饭可直接使用。
米和水的比例根据您所使用的米而有所不同。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 194 |
| 脂肪 | 4 克 |
| 饱和脂肪 | 0 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 32 克 |
| 纤维 | 1 克 |
| 糖 | 1 克 |
| 蛋白质 | 7 克 |
| 钠 | 380 毫克 |