食谱
烟熏三文鱼蛋挞
这款小吃可预先做好，以便随时享用！搭配挞壳或饼干享用，鲜味大增。
份量
12
准备时间
5 分钟
烹调时间
10 分钟
打印菜谱材料
- 12 只 蛋黃
- 1 ½ 汤匙 (25 毫升) 柴鱼粉(dashi powder)
- 2 汤匙 (30 毫升) 水
- 2 汤匙 (30 毫升) 味醂
- 1 杯 (250 毫升) 融化的脫水黄油
- 1 包 (70克) 烟三文魚
- 12 个 提前烤好的挞壳或饼干
- 1 包 (2盎司/60克) 飞鱼子
步骤
- 步骤 1
用搅拌机将蛋黄、柴鱼粉、水和味醂搅匀。
- 步骤 2
慢慢加入融化的黄油，直至所有材料乳化均匀。
- 步骤 3
在每个挞壳底部或每块饼干上放些烟三文鱼，再加上步骤 2做好的鲜味蛋羹。
- 步骤 4
撒上飞鱼子。
小诀窍
若想再增添鲜味，可加点烤过的蚝干碎。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 脂肪 | 31 克 |
| 饱和脂肪 | 16 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 10 克 |
| 纤维 | 0 克 |
| 糖 | 1 克 |
| 蛋白质 | 6 克 |
| 钠 | 455 毫克 |
