食谱
海胆炒蛋吐司
新鲜海胆为普通的炒蛋吐司增添了特级鲜味和浓郁口感，让这道日常菜式变成媲美餐厅出品的佳肴！
份量
2
准备时间
5 分钟
烹调时间
5 分钟
打印菜谱材料
- 7 汤匙 (105毫升) 无盐黄油，切块
- 6 只 鸡蛋
- 适量 盐和胡椒粉
- 2 片 法式黃油面包(brioche)，切成1寸(2.5厘米)厚
- 6 片 (145克) 海胆
- 1 棵 (约1杯/250毫升) 香葱花(chives)
步骤
- 步骤 1
取一个中等大小的不粘锅，放入1至2汤匙(15至30毫升)黄油，用小至中火煮融。
- 步骤 2
加入蛋液和剩余的黄油，用锅铲用力搅拌，记得刮下锅边缘的所有蛋。
- 步骤 3
继续搅拌，不时将锅离火，直至达到您想要的浓稠度。
- 步骤 4
用盐和胡椒粉调味后出锅。
- 步骤 5
两面烤面包片。
- 步骤 6
将炒蛋置于面包片上，再铺上海胆。
- 步骤 7
加葱花装饰即可享用。
小诀窍
海胆可用任何鱼子代替，例如飞鱼子、多春鱼子或三文鱼子。他们可以让幼滑的炒蛋美味升级。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 758 |
| 脂肪 | 62 克 |
| 饱和脂肪 | 33 克 |
| 反式脂肪 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 17 克 |
| 纤维 | 0 克 |
| 糖 | 1 克 |
| 蛋白质 | 33 克 |
| 钠 | 631 毫克 |
