食谱
梦幻云朵蛋
云朵蛋现在直卷微博流行风潮！像棉花一样轻盈蓬松，见到就叫人心动。
份量
4
准备时间
15 分钟
烹调时间
10 分钟
打印菜谱材料
- 4 只 鸡蛋
- 适量 盐
- ¼ 杯 (60 毫升) 帕马森奶酪碎
- 2 片 培根(煮熟后切碎)
- 1 汤匙 (15 毫升) 新鲜香葱碎
步骤
- 步骤 1
预热烤箱至425°F (220°C)。分离鸡蛋，将蛋白放入大碗中，每个蛋黄放入小模子或细碗中。
- 步骤 2
用电动搅拌器打散蛋白和盐至坚挺状。拌入奶酪、培根和香葱。在烤箱纸上分成4个球。用勺子在每个球的中间压一个小坑。
- 步骤 3
烤6-8分钟或至金黄且凝固。将蛋黄放入每个坑中。再烤3-5分钟或至蛋黄熟至偏好程度即成。
小诀窍
不妨试试将云朵蛋放在面包、英式松饼或贝果上烤。
云朵蛋配薯饼，比起煎蛋或流心蛋口感更佳。
冷鸡蛋较容易分离。
营养成分
| 每份 | |
|---|---|
| 卡路里 | 130 |
| 脂肪 | 9 克 |
| 饱和脂肪 | 3 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 纤维 | 0 克 |
| 糖 | 0 克 |
| 蛋白质 | 11 克 |
| 钠 | 330 毫克 |
